基礎から学べる手ごねパン教室モグモグ山口
ご自宅のオーブンでパン屋さんと同じレベルのパンが作れちゃう
レッスンだけでなくご自宅でも同じようにパン作り
約２時間で焼き上がり
身近な材料を使い、どこで買えるかもレクチャー
わずか２０回のパン作りで見違えるように上達
少人数でのコースレッスンを通じて、
パン作りライフをサポートさせていただきます。
・本を見ながら作ってみたけれど、レシピと同じように作っても同じような仕上がりにならない。
・以前パン教室に通っていたが、作り方を忘れてしまった
・パン教室に通っていたが、なかなか作れるようにならない。
・動画レッスンでパン作りを習ってみたが、実際の生地の状態がよくわからなくて不安だ。
・パンを作っても膨らまないし、カチカチのパンになってしまう。
・基本のパンは作れるけどもっと色々なパンが作れたらなあ
・次の日になるとパンが硬くなってしまう
・自宅でパン作りができるなら作ってみたい。
様々な悩みや思いを持ってこちらのパン教室に来られます。
・３〜４人の少人数制の手ごねパン教室.です。
・基礎レッスン→中級レッスン→上級レッスンとコース制のレッスンです。
・ご自宅のオーブンでパン屋さんと同じレベルのパンが作れるようになります。
・約２時間でパンが作れます。
・レッスンだけでなくご自宅の道具や設備を使っても同じようにパンが作れるよう指導します。
・身近な材料を使い、どこで買えるかもレクチャーさせていただきます。
・わずか２０回のパン作りが見違えるように上達しています。
・計量から焼成までその方の進み方に合わせてレクチャーします。
・パン生地の種類によって変わる３つの捏ね方が学べます。
・基礎レッスン→中級レッスン→上級レッスンとコース制のレッスンで講師育成コースもあり、ご自宅でパン教室開業を目指す事も可能です。
・パン教室でパン作りを楽しむだけでなく、ご自宅でも同じように作れるよう
レッスンで指導しています。
・レッスンで学んだパン作りの方法を自分流にアレンジのする方法も学べます。
・家族に美味しいパンを食べさせてあげたい方
お子さんに、レッスンの前日にどんなパンを作るかを聞かれ、学校から帰ってきたときのパンを楽しみにしているそうです。
・料理教室やパン教室をしている方やこれからしようとしている方
料理教室の中でパンもレッスンに取り入れたい。
もっと色々なパンの技術を身に付けたい。
・パン職人をしていた方
今までは大量のパン生地を同じ分量に分けたりする作業をひたすらしていましたが、パン教室に通って自分で計量から焼成まで全て自分の手でできて楽しいし、作ったパンを家族に喜んでもらえて嬉しい。
・海外赴任が決まり短期間でパン作りを習いたい方
新しい土地で友人作りのためにパン作りをしてみたい。
現地で日本人の好みにあったふわふわのパンを作りたい。
海外の材料の調達方法など情報を知りたい。
・自宅でパン教室開業を目指したい方
いずれ自宅でパン教室を開業したいのでパン作りを習いたい。
こちらの教室ではこのように様々なことが学べますが、
パン作りではどんな難しいパンが作れるようになっても
基本が大切だと感じています。
”その基本がなぜ重要なのか”
について書いています。
パン作りは酵母という菌の力を借りて膨らむのですが、
その菌は温度や湿度によって働き方が変わり、
パンの膨らみも変わってきます。
そのため、基本的な作り方はとても重要になってきます。
・きちんと計量できているか
・しっかり捏ねることができているか
・パン作りの一連の流れはマスターできているか
・パン作りの道具の使い方は正しいか
などなど
パン作りの基礎技術を習得するためには
このような基本的は動作をしっかり身につけ、
それを繰り返す必要があるのですね。
この作業をおろそかにすると
測り方が間違っていたために
捏ねている最中に生地がベタベタになってしまったり、
逆にいつもと比べて硬くなったりと
食感の良いパンを作るのが難しくなります。
それ程、パン作りにおいては
基礎が大切なのです。
パン教室モグモグ山口のレッスンは、コース制になっています。
基礎レッスンコースは少し難しめのコースになっており、
・基本の計量の仕方を覚える。
・基本の捏ね方を覚える。
・パン作りの一通りの流れを覚える。
・道具の使い方を習得する。
など基本的なパン作りの内容を繰り返しレッスンすることで、
わずか５回でしっかりとした基礎力を身につけます。
コースは、
・基礎レッスンコース（全５回）（詳細と料金について）
↓
・中級レッスンコース（全７回）（詳細と料金について）
↓
・上級レッスンコース（全８回）（詳細と料金について）
↓
・講師育成コース
・月替わりアドバンスコース
と進んでいき、基礎力をしっかりと身につけることで
中級レッスン上級レッスンへと進むことができ、
応用力もつくようになります。
パン作りの基礎である
捏ね方、計量の仕方、道具の使い方、パン作りの流れ
など、一通りの工程ができているのに
ご自宅で作るとうまくいかないというお話を
時々伺います。
そんな時はご自宅でパンを作る時の環境に
問題があるかもしれません。
酵母は温度や湿度によって膨らみ方が変わっています。
冷暖房のすぐ下でパン作りをしていると
生地が乾燥して膨らみにくくなりますし、
温度が高すぎると発酵し過ぎたり、
低すぎるとなかなか発酵しなかったりします。
ちょっとしたことなのですが、
パン作りにとっては大問題。
そんなこともレッスンでお伝えし、
ご自宅でもパン作りができるように
ご指導させていただきます。
レッスンは予約制です。
下記のフォームより必要事項をご記入の上、
お問い合わせくださいませ。
レッスンは１レッスン４名までにさせていただいております。
今現在、既存の生徒さんにたくさんご予約いただいております。
一人一人の生徒さんに丁寧にご指導したいという
思いもございますので
レッスンの人数を限らせていただいております。
ご理解・ご協力の程、宜しくお願いいたします。
・レッスンは平日１０時〜１４時のみの開催です。
・女性限定の教室です。
・レッスンに集中していただきたいという思いから、
お子様連れの方のご参加はご遠慮願っております。
現在、既存の生徒様でレッスンが満席になっておりますが、
予約枠が空き次第、こちらからご連絡させていただきますので
ご興味のある方は上記のお問い合わせボタンより、
ご連絡いただきますようお願い申し上げます。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
お問い合わせいただきましたら、
２～３日の営業日のうちに返信させて頂きます。
返信が届かない場合は、
ｇメールからの受信設定とメールアドレスをご確認の上、
もう一度お問い合わせいただきますようお願い致します。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
何卒、ご理解の程、よろしくお願いいたします。
今は中学生・高校生になった息子たちが小学生の頃、
身内のトラブルに巻き込まれてしまったことがあります。
落ち込んでしまい、外に出る元気もなく
家の中で悶々とふさぎ込んでいました。
家事をするのもやっとで
子供たちとお話をしていても
愛情いっぱいに話すことはできず
１ヶ月ほど外に出られませんでした。
そんなどん底にいた時に思い出したのが
友人が通っていたパン教室のことです。
友人についてきてもらい、
体験レッスンに行ってみました。
パン生地をこねてみたら
ふわふわしていて暖かく、
まるで赤ちゃんの肌に触れているみたいで
とっても癒されました。
パンを作ることで癒されるんですよ。
そして、焼きあがったら、
いい匂いが教室中に広がり、
そのパンを家に持ち帰ったら、
家族に喜んでもらえて
落ち込んだ氷のように固まった心が
次第に溶けていくようでした。
それから、パン作りにのめり込んでいったのです。
レッスンで習ったパンを自宅でも
作れるようになると
そのパンを食べた家族に
とっても喜んでもらえて
私自身ホッとしました。
それは、落ち込んでいた時に
家族に迷惑ばかりかけてしまい、
申し訳ない気持ちでいっぱいだったからです。
自分自身、パンを作ることで癒されましたし、
それを家族が喜んで食べてくれるので
家族の中の雰囲気が良くなっていくのが
わかりました。
ですから、パン教室に通ってくださる生徒さんにも、
教室だけでなくご自宅でも
できるだけご家族のために手軽に作れるように
レッスンでお伝えするようにしています。
パン教室が終わった後、
持ち帰ったパンの感想をたくさん
いただきます。
・子供たちがパン教室の日は、
毎回持ち帰りのパンを楽しみにしています。
・みんなで朝食にスープと一緒にたべました。
・「お母さん、このパン作ってよ。」
とせがまれました。
などなど。
皆さんそれぞれのご家庭で
パンを食べながら、
会話を楽しまれているようです。
そして、パン作りを通して、
ご家族様とのお時間を大切に過ごしていただけたらと
思っていますし、
そんなご家族の笑顔のお手伝いが
できれば幸いです。
Q；パン教室への予約はどのようにしたら良いですか？
A；こちらの一番下にお問い合わせボタンがございます。
そちらからお問い合わせください。
Q；どのくらいの頻度で通われていますか？
A；こちらの教室では月に１回の方もいらっしゃれば、
週に２回の方もいらっしゃいます。
お日にちが合えば月に何度も通っていただけます。
Q；一人で通いたいのですが、皆さんと一緒にできるか不安です。
A；こちらも通われている生徒さんは殆どの方がお一人で
ご連絡いただき、次第に周りの方と打ち解けながら
レッスンをされています。
講師もサポートさせていただきますのでご安心ください。
Q；車で行きたいのですが、駐車場はありますか？
A；普通車を２台置くスペースがございます。
事前にご連絡いただきますようお願いいたします。
Q；パン作りは今までしたことがないのですが大丈夫ですか？
A；こちらの基礎レッスンでは基礎からしっかりお伝えしていくので
ご安心ください。
パン作りが初めての方もご自宅で作ったことのある方も
パン作りを楽しまれていますよ。
Q；土日のレッスンはありますか？
A；平日の１０時から１４時のレッスンのみのレッスンを行っております。
Q；教室の場所がよくわからないのですが、どうしたらいいですか？
A；ご連絡いただきましたら、詳しい場所をご連絡させていただきます。
Q；小さい子供がいるのですが、レッスンに連れて行っても大丈夫ですか？
A；こちらの教室では生徒さんにレッスンに集中していただくため、
お子様を連れてこられることをご遠慮願っております。
お近くの信頼できる方にレッスンの間だけ預けられることを
お勧めしております。
Q；レッスンはどのくらい時間がかかりますか？
A；レッスン時間は１０時から１４時です。
基礎レッスンでは計量など少しお時間がかかると思いますが、
急がせることはせず、確実に生徒さんに全ての作業をしていただきます。
初めは少し、お時間がかかることと思いますが、慣れてくると
早くできるようになるのでご安心ください。
Q；男性ですが、レッスンに参加できますか？
A；こちらの教室は女性限定ですので、男性の参加はご遠慮願っております。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
その他、教室へのご質問等ございましたら、下記のお問い合わせボタンからご連絡くださいませ。
よろしくお願いいたします。